Técnicas de Alta Cocina para Profesionales
Descubre las técnicas de alta cocina esenciales para elevar tu arte culinario. Nuestra selección de productos para hostelería está diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales más exigentes.
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Ahumados y Aromatización 29 productos
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Cocina al Vacío 37 productos
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Deshidratación y Liofilización 11 productos
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Destilación 4 productos
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Nitrógeno 6 productos
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Ocoo 5 productos
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Pacotizar® 11 productos
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Pastry/Azucar 8 productos
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VOM 3 productos
Bolsas de Cocción Vac-AndCook Serie 80/010
2 modelos
CSP-016006
desde
38,61 € Ver productoContenedor De Nitrógeno, Plástico, 120/0009
CSP-015922
Envasadora Al Vacío Tekvac Isensor S Serie 80/1060/80/0060
2 modelos
CSP-015955
desde
2923,67 € Ver productoMáquina De Vacío Portátil Vacuum-Pro Serie 80/0028/80/0029
2 modelos
CSP-016030
desde
698,50 € Ver productoCampana Jarra Serie 10/004
2 modelos
CSP-016042
desde
49,62 € Ver productoChapa Doble Baño Teppan Nitro Salva-G, Aluminio, 120/0002
CSP-016019
Molde Redondo Nitro Coulant, Inox, 120/0025
CSP-015929
Vaso Para Técnicas Con Nitrógeno Líquido, DEWAR3L, 120/0003, Aluminio
CSP-016015
Envasadora Al Vazio Ecotype, 2086.476, 250mm
CSP-086035